2025-10-27 13:49:05
淡奶油面包的做法
1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
2.启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟）
3.加入黄油，继续启动二档快速揉面10分钟
4.直到揉至扩展阶段，全程20分钟
5.取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7.取出面团按压排气揉均匀后均匀分成16份，盖上保鲜膜醒发15分钟
8.按压揉匀揉成圆形
9.放入烤盘
10.再次发酵两倍大
11.表面刷蛋液
12.撒上白芝麻
13.放入预热好的烤箱，上下火160度，中层18分钟
14.烤好取出晾至手温后密封保存
15.成品图